Prometheus – Una ardente Passione
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Prometheus – Aglianico del Vulture IGT – Una ardente Passione
Descrizione
Una ardente Passione
Vino giovane ma di carattere, ottenuto da uve Aglianico coltivate sul Vulture. Vanta una personalità unica, frutto delle sue origini vulcaniche, della raritá del vitigno e della maestria dei popoli che lo hanno perfezionato nei secoli. Caldo e fruttato, è l’ideale per consolidare un’amicizia o celebrare un amore.
Di colore rosso rubino, dalla buona sapidità, con un concentrato ed avvolgente bouquet di ciliegie e frutti rossi. I tannini carezzano palato e contribuiscono alla piacevole e persistente sensazione di calore.
Note sulla produzione (visita la pagina sui nostri vini)
- Vitigno Aglianico del Vulture 100%
- Uve prodotte dall’Az. Agricola Andrea Carnevale, che è una azienda a regime biologico
- Annata 2018
- Uve coltivate in C/da Macarico Piccolo – Barile (PZ), zona con terreno vulcanico. L’altitudine varia dai 400 ai 550 metri slm
- Vinificazione classica in rosso di uve diraspate. Macerazione in acciaio sulle bucce per circa 15 giorni con periodici rimontaggi e follature
- Maturazione di circa 8 mesi in serbatoi di acciaio dove avviene anche la fermentazione malolattica
- Affinato in bottiglia per almeno 4 mesi
Caratteristiche e consumazione
- Rosso di medio corpo dal colore rosso rubino con riflessi violacei
- Profumo ampio e intenso di frutti di bosco, frutti rossi maturi e note di ciliegia
- Si abbina ottimamente a primi piatti di carattere, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati
- Servire ad una temperatura di 18-20°C
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Denominazione | Aglianico del Vulture IGT |
| Annata | 2018 |
| Colore | Rosso rubino, tendente al violetto |
| Profumo | Frutti di bosco, Frutti rossi maturi, Visciola |
| Abbinamenti | Cacciagione, Carne rossa, Formaggi stagionati, Primi piatti di carattere |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
| Vitigno | Aglianico del Vulture |
| Vinificazione | Classica in rosso di uve diraspate. Macerazione in acciaio sulle bucce per circa 15 giorni con periodici rimontaggi e follature. |
| Maturazione | Circa 8 mesi in serbatoi di acciaio dove avviene anche la fermentazione malolattica |
| Affinamento in bottiglia | Minimo 4 mesi |
| Epoca vendemmia | Fine Ottobre |
| Zona di produzione | C/da Macarico Piccolo – Barile (PZ) |
| Tipo di terreno | Vulcanico |
| Superficie e densità | 5 HA, 4500 ceppi/HA |
| Altimetria | 400-550 metri slm |
| Sistema di allevamento | Guyot |
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