Olio Biologico “don Felice” – Bottiglia da 0,25 litri

Descrizione

Il Formato

Bottiglia in vetro opaco da 0,25 litri. Ideale come oliera o per l’uso nella ristorazione.

Il prodotto

Olio extravergine di oliva della campagna olearia 2024-2025. Fruttato medio, dal sapore intenso e persistente e dal profumo caratteristico di olive appena frante. Le note leggere di amaro e piccante lo rendono ideale da aggiungere come condimento crudo su insalate o su piatti caldi che ne risaltano gli aromi. Inoltre, l’alta percentuale di acidi grassi monoinsaturi, e quindi l’elevato punto di fumo (210°C), come anche i suoi antiossidanti naturali, lo rendono ottimo anche per le fritture. Il colore è variabile e dipende dall’annata, andando dal giallo oro intenso al verde oliva.

Note sulla produzione (vedi anche Olio Extra Vergine “don Felice”)

• Olio extravergine 100 % biologico certificato Agricert;
• Estratto a freddo, direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici;
• prodotto da olive biologiche certificate Codex coltivate nell’azienda.
• Molitura delle olive mediante molazze in granito a temperature basse, per ridurre l’emulsione e garantire il massimo livello qualitativo.
• Non è filtrato, per mantenere integre tutte le sue qualità organolettiche, nutrizionali ed olfattive nei 18 mesi dopo la produzione.
• Ottenuto esclusivamente da olive coltivate dall’Azienda Agricola Andrea Carnevale, e principalmente da uno degli uliveti storici: Il “don Felice”, situato sulle colline del Monte Vulture, a Barile nel cuore della Basilicata.

Note sulla conservazione

Conservare il prodotto in luogo fresco, al riparo dalla luce o da fonti di calore, e dal contatto con l’aria. Conservare per un massimo di due anni. La data di scadenza specifica è riportata sulla confezione. Un leggero residuo solido a termine della bottiglia è normale ed è dovuto al fatto che l’olio “don Felice” non è filtrato, per conservare al meglio le qualità organolettiche.