Eos – La luce dell’alba

Descrizione

La luce dell’alba

Le nostre uve, coltivate su colline vulcaniche del Sud Italia baciate dal sole durante l’estate, accarezzate dalla neve d’inverno, danno origine a questo vino giovane, fresco, dal sapore caratteristico ed avvolgente.

Eos si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che richiamano la freschezza e la vivacità del blend. Al naso è intenso e aromatico, con note floreali di fiori bianchi, come il gelsomino e il biancospino, tipiche della Malvasia. Il Moscato aggiunge sentori di frutta esotica e agrumi, come pesca bianca, litchi e scorza di limone, completati da una leggera sfumatura mielata. Al palato è fresco e fragrante, con una dolcezza equilibrata. La Malvasia apporta una struttura morbida e avvolgente, mentre il Moscato dona vivacità e un tocco di aromaticità zuccherina che si bilancia con la freschezza. Finale persistente, con un leggero retrogusto di frutta matura e fiori.

Note sulla produzione (visita la pagina sui nostri vini)

• Vitigno Malvasia 80%, Moscato 20%
• Uve prodotte dall’Az. Agricola Andrea Carnevale, che è una azienda a regime biologico
• Annata 2024
• Uve coltivate in C/da Macarico Piccolo – Barile (PZ), zona con terreno vulcanico. L’altitudine varia dai 400 ai 500 metri slm

Caratteristiche e consumazione

• Bianco fermo, di colore giallo paglierino tendente al dorato
• Profumi floreali intensi
• Si sposa bene con antipasti leggeri, piatti di pesce delicati o formaggi freschi. Da provare anche con dessert a base di frutta o dolci non troppo strutturati
• Servire ad una temperatura di 8-10°C